ANTIPASTI

Insalata verde - 7,00 CHF (singolo) 9,00 CHF (per due)

Classica insalata verde composta da lattuga croccante e rucola in foglie.

Insalata mista - 8,50 CHF (singolo) 12,00 CHF (per due)

Classica insalata composta da lattuga, rucola in foglie, carote, mais, peperone e pomodoro cherry.

Tartare di manzo - 25,00 CHF (singolo) 45,00 CHF (per due)

Manzo tritato finemente condita alla ticinese e servito con crostone di pane e burro.

Taglieri di affettati - 22,00 CHF (singolo) 41,00 CHF (per due)

Una selezione di Prosciutto crudo nostrano, salametto locale, lardo di Colonnata, coppa e pancetta, accompagnato da verdure sottoaceto.

Bruschettone della Corte - 16,00 CHF (singolo) 27,00 CHF (per due)

Bruschettone di pane della Valle Maggia tostato condito.

PRIMI

Bignè in corte - 19,00 CHF (singolo) 33,00 CHF (per due)

Bignè salato ripieno di fonduta di formaggio servito su crema ai fughi porcini e pomodoro.

Risotto d'orato - 23,00 CHF (singolo) 41,00 CHF (per due)

Risotto Carnaroli allo zafferano, mantecato con burro e Büscion ticinese, accompagnato da miele di castagno.

Risotto al merlot e luganighetta - 25,00 CHF (singolo) 45,00 CHF (per due)

Risotto Carnaroli innaffiato con Merlot rosso locale e condito con luganighetta sbriciolata ticinese.

Pizzoccheri - 24,00 CHF (singolo) 43,00 CHF (per due)

Tipica pasta di grano saraceno, condita con patate, verze, aglio, burro fuso, formaggio Casera e una spolverata di Parmigiano.

Tagliatelle ai funghi porcini - 23,00 CHF (singolo) 41,00 CHF (per due)

Tagliatelle all'uovo condite con funghi porcini trifolati, prezzemolo fresco e una nota delicata di aglio.

SECONDI

Polenta e brasato - 32,00 CHF (singolo) 59,00 CHF (per due)

Tenero brasato di manzo cotto al vino Merlot e dadolata di verdure, accompagnato da una polenta bramata.

Pollo al cestello - 25,00 CHF

Pollo ruspante cotto lentamente al forno, croccante fuori e tenero dentro, accompagnato da patate novelle e la sua salsa speziata.

Pollo al cestello condiviso (Minimo 2 Pers) - 45,00 CHF 

Pollo ruspante intero (1–1,2 kg) cotto lentamente al forno servito con patate novelle e la sua salsa speziata da condividere al centro del tavolo.

Hamburger in Corte - 25,00 CHF

Succulento hamburger di carne bovina selezionata, servito con pane artigianale, formaggio Fontal, verdure fresche, cipolla caramellata e salsa.

Ossobuco di Vitello gremolata con polenta - 31,00 CHF

Tenero ossobuco di vitello cotto al forno, condito con gremolata, a base di prezzemolo ed una nota di limone e servito con polenta bramata.

Polenta e zola - 15,00 CHF (singolo) 25,00 CHF (per due)

La nostra polenta bramata servita con un cremoso formaggio Gorgonzola Dop.

Polenta "Uncia"- 12,00 CHF (singolo) 19,00 CHF (per due)

La nostra polenta bramata condita con burro, aglio, salvia e formaggi misti.

SPECIALITÀ DI SETTEMBRE & OTTOBRE

Carpaccio di manzo con funghi porcini trifolati - 29,00 CHF (singolo) 53,00 CHF (per due)

Fette sottili di manzo scelto crudo servito con funghi trifolati, rucola in foglia, scaglie di grana, olio extravergine, sale e pepe.

Pappardelle all’uovo con ragù di selvaggina - 25,00 CHF (singolo) 45,00 CHF (per due)

Pappardelle all'uovo condite con un ragu' classico di carne mista di selvaggina locale.

Risotto ai funghi - 22,00 CHF (singolo) 39,00 CHF (per due)

Risotto Carnaroli mantecato con una selezione di funghi porcini e burro.

Merluzzo in umido - 29,00 CHF (singolo) 53,00 CHF

Filetto di merluzzo condito in umido alla mediterranea con pomodoro, capperi,olive e cipolla servito con polenta.

Coniglio alla cacciatora - 27,50 CHF (singolo) 50,00 CHF (per due)

Succosa coscia di coniglio cotta alla cacciatora, pomodoro, olive e cipolla, servito con polenta bramata.